El Día de la Madre es una fecha muy especial para demostrar nuestro amor y agradecimiento a esas mujeres increíbles que siempre están en nuestras vidas desde que nacimos. ¿Por qué no celebrarlo con una degustación de maridajes de chocolates y vinos?
En esta entrada de blog, te presentamos y sugerimos 5 maridajes de chocolates y vinos que puedes utilizar, crear y regalar ese día que dejarán a tu mamá encantada en su día especial.
1. Chocolate negro amargo y vino tinto reserva
En primer lugar, si a tu madre le gustan los sabores profundos y más amargos, el chocolate negro amargo es el compañero perfecto. Como te imaginarás, su sabor intenso y amargo se equilibra a la perfección con el cuerpo y la complejidad del vino tinto reserva. Por otro lado, trata de buscar un chocolate con una proporción de cacao superior al 70% para obtener el sabor más intenso en tus bombones. De esta manera, tu regalo para el Día de la Madre tendrá una categoría superior.
Ten en cuenta que los sabores ahumados y especiados del vino tinto reserva realzarán el sabor del chocolate negro. Así, se creará una combinación perfecta de maridajes de chocolates y vinos. Además, los vinos tintos reserva, como el Rioja y el Ribera del Duero quedan muy bien con la combinación del chocolate negro amargo.
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2. Chocolate con leche y vino espumoso
Otra opción para las mamás con un diente más dulce y suave, es la del chocolate con leche. El chocolate con leche es una opción más suave y dulce que se complementa perfectamente con un vino espumoso. Por otro lado, la acidez y las burbujas del vino espumoso cortan la dulzura del chocolate y crean una combinación deliciosa y refrescante. Un chocolate con leche de alta calidad dará el mejor sabor.
Los vinos espumosos secos, como el champán o el cava, son ideales para este maridaje. Así, los sabores cremosos y afrutados del vino espumoso complementan perfectamente el sabor suave del chocolate con leche.
3. Chocolate con frutos rojos y vino tinto joven
Como tercera opción, puedes ofrecer a tu madre un chocolate con frutos rojos si le gusta la fruta. Esta es una combinación muy interesante que se complementa perfectamente con un vino tinto joven. Como te puedes imaginar, los sabores afrutados del vino tinto joven resaltan los sabores de los frutos rojos en el chocolate, creando una combinación dulce y afrutada.
Los vinos tintos jóvenes, como el tempranillo o el garnacha, son maravillosos para esta clase de maridaje. Es por eso que los sabores ligeramente especiados del vino tinto joven combinan perfectamente con el sabor ideal del chocolate con frutos rojos que tanto gustará a tu mamá.
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4. Chocolate blanco y vino blanco dulce
El chocolate blanco encanta a las mamás con un gusto por los sabores dulces y delicados. Por un lado, el chocolate blanco es una opción más dulce y cremosa que se complementa perfectamente con un vino blanco dulce. Combinando ambos productos se acentuarán la dulzura y la cremosidad del chocolate blanco y se equilibran con la acidez y la dulzura del vino blanco dulce.
Para el chocolate blanco quedan muy bien los vinos blancos dulces, como el Moscatel o el Sauternes. De esta manera, sentirás una sensación liviana y fresca en el paladar junto con el chocolate blanco que encantará a tu madre.
5. Chocolate con chile y vino tinto dulce
Finalmente, el chocolate con chile es una opción picante y exótica que se complementa perfectamente con un vino tinto dulce. Es la opción de maridajes de chocolates y vinos ideal para mamás atrevidas o con gusto por los sabores fuertes y picosos. Los sabores dulces y afrutados del vino tinto dulce resaltan los sabores picantes del chocolate con chile, creando una combinación única e increíble.
Los vinos tintos dulces, como el Oporto o el Banyuls, son los que mejor pegan y se intensifican con el chocolate con chile. Además, los sabores afrutados y especiados del vino tinto dulce ayudan a que el sabor picante y exótico del chocolate con chile se acentúe y den una sensación muy placentera en el paladar.
Con estas recomendaciones en mente, te puedes adentrar a hacer tus propias creaciones de chocolate en casa, sin apenas inversión, de diversas formas para darle a tu madre un gustazo por su día especial
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